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Uno de los motivos más comunes por los que muchas personas descuidan su alimentación es la falta de tiempo. Entre el trabajo, las responsabilidades diarias y el cansancio acumulado, cocinar cada día puede convertirse en un desafío.
La buena noticia es que existe una herramienta práctica, económica y saludable para evitarlo: el batch cooking.
¿Qué es el batch cooking?
¿Qué es el batch cooking?
El término batch cooking significa literalmente “cocinar en lotes”. Consiste en dedicar unas horas, normalmente durante el fin de semana, a preparar distintas elaboraciones que servirán de base para los platos del resto de la semana.
De esta manera, tendrás comidas listas o semipreparadas, optimizando tu tiempo y evitando recurrir a opciones rápidas poco saludables.
Beneficios del batch cooking
Beneficios del batch cooking
1. Alimentación más saludable
1. Alimentación más saludable
Al cocinar tú mismo tus platos, eliges ingredientes de calidad y evitas los ultraprocesados. Esto te acercará a una dieta más equilibrada, casera y nutritiva.
2. Ahorro de tiempo
2. Ahorro de tiempo
Con unas pocas horas de organización, te olvidas de cocinar cada día. Tener la comida lista o prácticamente lista te permite ganar tiempo para ti.
3. Menos desperdicio y ahorro económico
3. Menos desperdicio y ahorro económico
Planificar tu menú semanal te ayuda a comprar sólo lo que necesitas y aprovechar mejor cada alimento. Así reduces desperdicios y evitas compras impulsivas.
4. Organización y constancia
4. Organización y constancia
Tener tus comidas planificadas te ayuda a seguir una rutina alimentaria más ordenada, un gran paso hacia hábitos más saludables y sostenibles.
Cómo empezar con el batch cooking
Cómo empezar con el batch cooking
1. Planifica tu menú semanal
1. Planifica tu menú semanal
Define las comidas de la semana equilibrando todos los grupos de alimentos: verduras,
proteínas, cereales integrales, legumbres, etc. Esto será tu guía para cocinar con intención.
2. Haz una lista de la compra eficiente
2. Haz una lista de la compra eficiente
Revisa tu despensa, apunta lo que realmente necesitas y prioriza productos frescos y de
temporada. Muchos de ellos podrás congelarlos sin problema para conservar su calidad.
3. Elige un día fijo para cocinar
3. Elige un día fijo para cocinar
Normalmente se aprovecha el fin de semana, pero puedes adaptarlo a tu agenda. Lo
importante es que puedas dedicar un par de horas sin prisas.
Consejos para que tu batch cooking sea un éxito
Consejos para que tu batch cooking sea un éxito
- Utiliza envases aptos para refrigerar y congelar, preferiblemente de vidrio.
- Consume primero los alimentos más perecederos y deja los que pueden congelarse para los últimos días.
- Divide las raciones en porciones individuales para facilitar su uso.
- Saca del congelador las preparaciones que vayas a consumir al día siguiente y déjalas descongelar en la nevera.
Si sientes que tu ritmo diario te impide comer bien, el batch cooking puede ser tu gran aliado. Con un poco de organización podrás disfrutar de comidas caseras, equilibradas y listas para cuando las necesites, mientras ahorras tiempo y dinero.
En consulta podemos ayudarte a planificar tu menú semanal e implementar el batch cooking de forma sencilla y adaptada a ti.
En Clínica Eudamy, situado en el barrio de Bami, Sevilla, contamos con una unidad de Nutrición en la que poder ayudarle. No dude en contactar con nosotr@s si lo necesita.
Elisa D.. Área de Nutrición. Clínica Eudamy.
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